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Hi.

Herzlichst Willkommen auf meinem Blog! Ich bin eine Bio-Hipster-Muddi mit Liebe für gutes Essen, meinen Beruf die Medizin, Family-Kram und Firlefanz. Ich hoffe, es gefällt.

 

 

Pancakes für den Familientisch

Pancakes für den Familientisch

Ich muss gleich zu Beginn diese köstlichen Rezeptes sagen, dass ich leider nicht mehr weiß WO ich es herhabe..... Irgendwann mal bei Instagram einen Screenshot gemacht und jetzt finde ich die Quelle nicht wieder. Eeeetwas abgewandelt habe ich es zwar aber die credits gehen eigentlich trotzdem an jemand anderen. Falls DU es bist, Vielen Dank! 

Ich habe nämlich wirklich noch nie soo gute Pancakes gegessen, fluffig, leicht süß und mit dem guten Gefühl nur gute Zutaten zu sich zu nehmen, einfach Perfekt. Der Sohn hat sie begeistert mitgegessen, auch kalt als Spielplatz-Snack waren sie super (für uns beide haha).

Was ihr braucht:

  • 1 reife Banane
  • 150ml Hafermilch (oder Milch eurer Wahl)
  • 150gr Dinkelmehl (oder Mehl eurer Wahl)
  • 1Tl Backpulver
  • 1Messerspitze Salz
  • evtl etwas Vanille/Zimt/Kardamom
  • Öl und einen Klacks Butter zum braten
  • Mandelmus, Ahornsirup, Apfelmus, Obst o.ä. zum dekorieren

So wird's gemacht:

Banane zerdrücken, Mehl und Backpulver mischen. Beides mit der Milch zu einer homogenen Masse verrühren. Salz und evtl Gewürze einstreuen. Öl und den Klacks Butter in der Pfanne erhitzen (ihr könnt die Butter auch weglassen, dann ist es ganz vegan, ich finde den Geschmack aber guuuuut) und mit einem Löffel kleine Teig-Häufchen hinein geben. Braten und wenden sobald eine schöne Bräune entstanden ist. Mit dem Topping eurer Wahl garnieren.

Et voilà. 

Kinderessen

Dies nun mal so auf die Schnelle ;) ich wünsche euch ein tolles Wochenende (ich kann es schon erahnen!). 

 

Köstlich gesunde Snacks

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Salat des Monats °Juni°

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